Влюбленные в гречку и куриное филе могут порадовать себя удивительным блюдом — куриным филе, фаршированным гречкой. Это сочетание не только обогатит вкус, но и станет отличным вариантом для разнообразия повседневного меню.
Ингредиенты
- Куриное филе (крупное) — 2 шт. (около 650 г)
- Гречка (приготовленная) — 150 г
- Лук (средний) — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Паприка — 0,5 ч. ложки
- Карри — 1 ч. ложка
- Оливковое масло (по желанию) — 3 ст. ложки
- Сливочное масло — 20 г
Приготовление
Сначала следует заняться начинкой. Лук тщательно очистить, нарезать и обжарить на смеси оливкового и растительного масла. Сегодня в рецепт добавляется немного карри и соли, что придаст начинке пикантность.
После жарки лука его нужно соединить с уже сваренной гречкой. Все тщательно перемешать, и начинка готова!
Куриное филе необходимо хорошо промыть, удалить излишки плёнок и обсушить бумажным полотенцем. При помощи острого ножа сделать вертикальный надрез, формируя карман, затем аккуратно посолить и посыпать смесью паприки и карри. Добавить немного оливкового масла и промассировать мясо, чтобы специи хорошо впитались.
Теперь можно начинить куриное филе гречкой. Для удобства рекомендуется положить филе на бок в небольшую миску. Как только карман будет хорошо заполнен, его следует закрыть деревянными шпажками.
Теперь внешнюю часть филе можно натереть специями и смазать оливковым маслом. Уложив мясо в форму для запекания, отправить его в заранее разогретую до 200°C духовку на 25-30 минут.
В результате получится сочное и ароматное блюдо, выделившийся сок можно использовать как подливу. Куриное филе с гречкой идеально подойдет в сочетании с овощами. Отличным вариантом будут свежие огурцы, помимо этого можно попробовать подавать с помидорами или перцем. Не забудьте удалить шпажки перед подачей на стол, и наслаждайтесь вкусом!
