Постная кухня: яркие и сытные блюда без мяса

12 февраля 2026, 22:27

Прекрасно известно, что постное питание иногда ассоциируется лишь с простыми кашами и отварными овощами. Однако настоящая постная кухня предлагает невероятное разнообразие: от насыщенных супов до ароматных рагу и даже изысканных десертов. Специально для ценителей ярких вкусов собраны простые, но эффектные рецепты, которые приятно удивят даже самых привередливых гурманов.

Сытный борщ с фасолью

Этот борщ настоящая находка для постного меню. Его характерный цвет и вкус делают его отличной альтернативой традиционному мясному варианту.

Ингредиенты:

  • 2 свеклы
  • 300 г капусты
  • 4 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 200 г отварной фасоли
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 3 ст. л. растительного масла
  • Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

  • Отварить картофель до готовности.
  • На сковороде обжарить лук, морковь и свеклу, добавить томатную пасту.
  • Переложить зажарку в кастрюлю с картофелем.
  • Добавить капусту, фасоль и лавровый лист.
  • Варить 10-15 минут, приправить по вкусу.

    • Ароматное овощное рагу

    Это рагу можно подать как основное блюдо или гарнир, оно прекрасно насытит и порадует своим вкусом.

    Ингредиенты:

    • 1 кабачок
    • 1 баклажан
    • 2 болгарских перца
    • 3 картофельные клубни
    • 2 помидора
    • 1 луковица
    • 3 ст. л. масла
    • Соль и зелень по вкусу

    Приготовление:

  • Нарезать все овощи кубиками.
  • Обжарить лук, затем добавить остальные овощи.
  • Готовить под крышкой 20-25 минут до мягкости.

    • Эти блюда легко адаптировать под собственные предпочтения, добавляя разные травы или специи. Такая постная кухня не обременит и подарит удовольствие в любое время года!

    Источник: Мир вкусных рецептов
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru