Силикон на вашей кухне: мифы и реальность безопасности материала

Силикон, материал, завоевавший популярность на кухнях всего мира, часто вызывает вопросы о своей безопасности. При его использовании в приготовлении пищи у многих поваров возникают опасения по поводу возможного выделения токсинов. Несмотря на эти страхи, силикон считается безопасным для использования в кулинарии, однако важно разбираться в его качествах и правилах эксплуатации.

Что такое силикон?

Силикон это синтетический полимер, состоящий из кремния, кислорода и других элементов, таких как углерод и водород. В большинстве случаев он представляется в виде гибкого, резиноподобного материала, применяемого в различных кухонных принадлежностях.

Безопасность при использовании силикона

Безопасный для пищи силикон может использоваться при температуре до 220C. При правильном обращении материал не выделяет вредных веществ. Однако, если его перегреть, он может начать плавиться, что, безусловно, испортит не только внешний вид, но и вкус еды. Для максимальной безопасности стоит выбирать изделия из 100% силикона без добавок, так как поврежденный или наполненный силикон может испускать неприятный запах и влиять на вкус приготовленных блюд.

Преимущества силиконовых принадлежностей

• Гибкость: Силикон легко принимает любые формы, оставаясь прочным и долговечным.
• Легкость в уходе: Не впитывает запахи и легко моется, включая возможность использования в посудомоечной машине.
• Антипригарные свойства: Продукты не прилипают, что облегчает как готовку, так и последующую уборку.
• Термостойкость: Подходит для работы в морозильной камере и духовке, выдерживает как низкие, так и высокие температуры.

Кроме того, многие силиконовые формы безопасны для использования в микроволновой печи, что делает их универсальным инструментом на любой кухне. Важно соблюдать рекомендации производителя, чтобы обеспечить максимальную безопасность.