Как выбрать натуральные сладости без химикатов

При выборе "полезного" батончика многие сталкиваются с разочарованием, обнаружив в составе сахар. Большинство из нас хотя бы раз задавались вопросом, действительно ли это полезный продукт. Важно осознанно подходить к таким покупкам как бы сказал Марк Твен: Отказаться от вредных привычек легко. Я делал это тысячу раз. Давайте сделаем это осознанно!

Почему нас тянет на сладкое

Это не просто слабость: это биология. Мозг стремится к быстрой дозе дофамина, а маркетинг лишь подхлестывает: "фитнес", "натуральные", "без сахара". На полке внутренний диалог выглядит так:

Берём?

Покажи состав.

Э?э сахар, глюкозно-фруктозный сироп, ароматизатор.

Возвращаем обратно.

Основное правило этикетки

Состав продуктов указывается в порядке убывания. Первые три ингредиента основа продукта. Если в начале мы видим сахар, сироп или мальтодекстрин, то это всего лишь десерт, замаскированный под перекус. Коды безопасных добавок (Е-добавки) можно встретить в любой упаковке, но лучше выбрать минимализм: чем короче список и проще слова, тем более натуральным выглядит продукт. Следует обращать внимание на маркировку посмотреть состав, пищевую ценность, сроки хранения.

• Открываем упаковку и читаем первые три ингредиента.
• Ищем десерты с понятными компонентами: фрукты, орехи, мёд.

Сахар под маской

Сахар имеет много псевдонимов: сахароза, декстроза, сироп глюкозно-фруктозный и другие. Если их несколько в списке это так называемое сахарное расщепление: ингредиенты разбиты для того, чтобы сахар не занимал первое место. Фраза без добавления сахара может скрывать в себе соковые концентраты и финиковую пасту. Данные о содержании углеводов и сахара на 100 г должны быть ясными: чем ниже значение, тем лучше.

Ароматизаторы: что знать

Натуральный ароматизатор извлекается из природных источников, тогда как идентичный натуральному создаётся синтетически. Ради чистоты вкуса лучше выбирать продукты с минимальным количеством ароматизаторов и красителей. Если в десерте перечислены консерваты и красители, есть повод задуматься о его качестве.

При поиске сладостей важно обращать внимание на аллергенные знаки, даты производства и условия хранения. Чем короче путь от сырья до конечного продукта, тем меньше вероятность использования ненужных консервантов. Безусловно, нужно следить за порциями даже "домашняя сладость" не даёт права на неограниченное поедание. Лучшая альтернатива стрессу прогулка и вода, а не забалтывание себя сладким, сообщает Чайный магазин на Мясницкой.