Нежные куриные крылышки с насыщенным барбекю-соусом

Идеальный рецепт для вечеринки

Ингредиенты:

• Куриные крылья 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Корень имбиря 10 г
• Чеснок 4 зубчика
• Консервированные помидоры в собственном соку 100 г
• Сахар 50 г
• Мед 50 г
• Растительное масло 3 ст. л.
• Соевый соус 3 ст. л.
• Яблочный уксус 40 г
• Соль по вкусу
• Лимонный сок 3 ст. л.
• Перец острый молотый 0.5 ч. л.
• Перец черный молотый 2 щепотки
• Горчица 1 ст. л.
• Паприка 1 ч. л.

Подготовка и готовка

1. Сначала нужно подготовить куриные крылья: отрезать их кончики, которые не понадобятся. Затем каждое крыло разделить по суставу на две части и немного посолить и поперчить.

2. Для приготовления соуса следует порезать лук и обжарить его с паприкой и острым перцем до золотистого оттенка. На терке натереть чеснок и имбирь, добавить к луку и немного обжарить. Всыпать сахар, продолжая помешивать, пока он не расплавится и не станет карамельного цвета. После этого добавить мед и перемешать на пару минут.

3. Затем вводится лимонный сок, яблочный уксус и соевый соус. Тушить соус, пока не исчезнет кислый аромат уксуса. Добавить консервированные помидоры и горчицу, тушить еще пару минут, затем пробить блендером до однородной массы и варить до загустения.

4. Обжарить крылья на гриле, предварительно сбрызнув их растительным маслом, до готовности. Затем обмазать готовым соусом и готовить еще 2-3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!