Идеальный рецепт для вечеринки
Ингредиенты:
- Куриные крылья – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Корень имбиря – 10 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Консервированные помидоры в собственном соку – 100 г
- Сахар – 50 г
- Мед – 50 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Яблочный уксус – 40 г
- Соль – по вкусу
- Лимонный сок – 3 ст. л.
- Перец острый молотый – 0.5 ч. л.
- Перец черный молотый – 2 щепотки
- Горчица – 1 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
Подготовка и готовка
1. Сначала нужно подготовить куриные крылья: отрезать их кончики, которые не понадобятся. Затем каждое крыло разделить по суставу на две части и немного посолить и поперчить.
2. Для приготовления соуса следует порезать лук и обжарить его с паприкой и острым перцем до золотистого оттенка. На терке натереть чеснок и имбирь, добавить к луку и немного обжарить. Всыпать сахар, продолжая помешивать, пока он не расплавится и не станет карамельного цвета. После этого добавить мед и перемешать на пару минут.
3. Затем вводится лимонный сок, яблочный уксус и соевый соус. Тушить соус, пока не исчезнет кислый аромат уксуса. Добавить консервированные помидоры и горчицу, тушить еще пару минут, затем пробить блендером до однородной массы и варить до загустения.
4. Обжарить крылья на гриле, предварительно сбрызнув их растительным маслом, до готовности. Затем обмазать готовым соусом и готовить еще 2-3 минуты с каждой стороны.
Приятного аппетита!
