Курица в гарнире с рулетиками из дрожжевого теста и луком — это не просто ужин, а настоящая кулинарная находка! Каждый рулетик напитывается ароматным соком курицы, даруя потрясающий вкус, от которого невозможно отказаться. В этом рецепте готовить легко и приятно!
Ингредиенты
Главные компоненты:
- Лук — 4 шт.
- Куриные окорочка — 1,5 кг.
- Соль — 1,5 ч.л.
- Чёрный перец — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Сметана — 3 ст.л.
- Сок 1/2 лимона
- Горчица — 1 ч.л.
- Чеснок — 5-6 зубчиков
Для теста понадобятся:
- Вода — 320 мл.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Растительное масло — 5 ст.л.
- Мука — 400-450 г.
- Сухие дрожжи — 7 г.
Процесс приготовления
Начнем с дрожжевого теста: в глубокой миске соедините муку с дрожжами. Затем в отдельной ёмкости смешайте тёплую воду с солью, сахаром и растительным маслом. Постепенно добавляйте муку, замесив тесто средней густоты. Оставьте его подходить в теплом месте на 1 час.
Пока тесто поднимается, подготовьте курицу: нарежьте её на порции, добавьте соль, измельчённый чеснок, горчицу и лимонный сок, а также сметану и перец. Перемешайте и оставьте мариноваться.
Лук мелко нарежьте — чем мельче, тем лучше. После того, как тесто подошло, обомните его, поделите на две части и раскатайте в круг в 10 мм толщиной. Посыпьте одной частью лука, сверните в рулет и нарежьте на порции.
На противень, смазанный маслом, уложите пампушки и курицу. Выпекайте в холодной духовке при 200 °C в течение 25 минут. Как только пампушки подрумянились, перенесите их на одну сторону противня, а на другую положите оставшиеся пампушки, пропитывая их соком. Верните в духовку до золотистого цвета.
Готовое блюдо можно подавать горячим. Ароматный лук внутри пампушек порадует даже самых взыскательных гурманов. Приятного аппетита!
