Драники из батата — это оригинальное прочтение классического блюда, где вместо привычного картофеля используется сладковатый оранжевый батат. Эти оладьи удивляют своей мягкой текстурой и золотистой корочкой, придавая блюду легкий карамельный оттенок. Отлично подходят как для завтрака, так и в качестве гарнира или легкого ужина, пишет канал.
Время приготовления: 30 минут
Сложность: легкая
Калорийность: около 120 ккал на 100 г
Необходимые ингредиенты:
- Батат — 2 крупных клубня (примерно 500 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 2–3 ст. л. (по желанию овсяная)
- Лук — 1 небольшая головка
- Соль — ? ч. л.
- Молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Сметана или греческий йогурт — для подачи
Как приготовить:
Способы подачи:
Готовые драники выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте горячими со сметаной, йогуртом или легким чесночным соусом.
Интересные вариации:
- Добавьте измельченный чеснок или паприку для пикантности.
- Чтобы сделать блюдо веганским, замените яйцо на 1 ст. л. молотого льна, размешанного с 3 ст. л. воды.
- Для более плотной консистенции смешайте батат с обычным картофелем в равных пропорциях.
Драники из батата — это уютное и полезное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит овощные рецепты. Приготовьте их на завтрак, и ваш день начнется с ярких красок и хорошего настроения!
