Макароны с сыром: уютное и простое блюдо для всей семьи

16 февраля 2026, 09:21

Запеченные макароны с сыром это не просто еда, а настоящая кулинарная находка, олицетворяющая домашний уют и комфорт. Тонкая паста, укрытая хрустящей сырной корочкой, представляет собой идеальное сочетание вкуса и легкости в приготовлении, пишет канал.

Ингредиенты для идеального блюда

  • 400 г макарон из твердых сортов пшеницы
  • 220 г твердого сыра
  • 60 г сливочного масла
  • 60 г муки
  • 600 мл молока
  • 120 мл сливок (по желанию)
  • 1/2 ч. ложки мускатного ореха
  • 1/2 ч. ложки черного перца
  • Соль по вкусу
  • 50 г панировочных сухарей для золотистой корочки
  • Свежая зелень для украшения

Простой и быстрый рецепт

  • Натрите сыр на крупной терке. Воду щедро посолите и доведите до кипения. Отварите макароны до полуготовности. После варки слейте воду, оставив около 50 мл для соуса.
  • В сотейнике растопите сливочное масло. Понемногу добавляйте муку, тщательно перемешивая. Постепенно вливайте молоко, не забывая мешать, чтобы избежать комков. По желанию добавьте сливки и доведите соус до кипения. На медленном огне готовьте 3-4 минуты, пока он не загустеет.
  • Снимите с огня и вмешайте 150 г тертого сыра. Перемешивайте до полного расплавления сыра. Приправьте мускатным орехом, солью и перцем.
  • Смешайте макароны с соусом и выложите массу в смазанную маслом форму.
  • Сверху посыпьте оставшимся тертым сыром и панировочными сухарями. Поставьте в заранее разогретую до 180C духовку и запекайте 20-25 минут до появления золотистой корочки.
  • Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте горячим, идеально с легким салатом или овощами.

    • Интересные факты о макаронах с сыром

    • Происхождение блюда восходит к XIV веку в Европе, а в США его популярность возросла в XX веке благодаря простоте и доступным ингредиентам.
    • Сыр является источником триптофана, аминокислоты, которая стимулирует выработку серотонина, известного как "гормон счастья".
    • Разные страны имеют свои уникальные рецепты приготовления макарон с сыром. В Италии, например, часто добавляют томатный соус, а в Швейцарии грибы и ветчину.
    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru