Цена на говядину бьет рекорды: за килограмм теперь просят более $7

На мировых рынках говядина впервые в истории преодолела рубеж в 7 долларов за килограмм. Этот скачок цен вызван проблемами у основных производителей мяса. Данные предоставлены Всемирным банком и подтверждены РИА Новости.

Растущие цены на фоне дефицита

На протяжении последних пяти месяцев наблюдается постоянный рост цен на говядину. В октябре этого года цена увеличилась на 3% по сравнению с сентябрем и на целых 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув рекордных 7,1 доллара за килограмм. Это значение является высшей точкой с 1960 года, когда начали вести соответствующие наблюдения.

Причины роста и прогнозы экспертов

Согласно аналитикам, подорожание говядины связано с конкуренцией со стороны молочной продукции. Увеличение цен на молоко ведет к уменьшению поголовья скота, который отправляется на убой. В этом году Соединенные Штаты, крупнейший в мире производитель и потребитель говядины, переживают сокращение объемов производства. Министерство сельского хозяйства США прогнозирует следующие данные на текущий год:

• Объем производства составит 12,2 миллиона тонн.
• Экспорт будет на уровне 1,2 миллиона тонн.

Эти показатели на 1% и 11% ниже, чем в прошлом году. Основной причиной этого спада стал дефицит кормов на внутреннем рынке.

Мировые тенденции: сокращение производства

Помимо США, похожие проблемы наблюдаются и в Евросоюзе, где ожидается снижение производства на 1%, а в Аргентине на 3%. Низкая рентабельность и неблагоприятные климатические условия влияют на производителей в этих странах и приводят к сокращению поголовья скота. Таким образом, мировое мясное производство находится под серьезным давлением, что сказывается на ценах для потребителей.