Сало, приготовленное в пакете, становится настоящим кулинарным открытием. Оно мягкое, ароматное и просто не оторваться! Этот метод приготовления не требует ни варки, ни жарки — только вы и ваша мультиварка. А чтобы освоить рецепт, буквально понадобится всего несколько минут, пишет Готовим с Калниной Натальей.
Ингредиенты для идеального сала
- Сало — 1 кг
- Соль — 2 ст. л. (без горки)
- Чеснок — 40 г
- Перец черный — 1/3-1/2 ч. л.
- Перец красный острый — 1/2-1 ч. л.
- Лист лавровый — 4 шт.
- Смесь перцев — 1/3 ч. л.
Поэтапный процесс приготовления
1. Выберите сало с прослойками и нарежьте его на небольшие кусочки. Используйте пресс для чеснока, чтобы подготовить чеснок. Затем добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.
2. Каждый кусочек сала обваляйте в специях. Положите его в пакет для запекания и сверху разместите лавровый лист. Закрепите пакет, не прокалывая его.
3. В чашу мультиварки налейте 1,5 литра горячей воды и установите корзину для готовки на пару. Поместите пакет с салом и закройте крышку.
4. Выберите режим "Приготовление на пару" и выставьте время на 60 минут. После окончания времени оставьте сало в мультиварке до полного остывания.
Теперь достаньте сало из пакета и уберите его в холодильник на ночь. Утром вы сможете наслаждаться деликатесом, который отлично подойдет к черному хлебу и маринованным огурчикам. А хранить его можно в морозильной камере.
Полезные советы на заметку
- Чтобы горох быстро разварился, замочите его на 30 минут в горячей воде с добавлением немного пищевой соды.
- Котлеты, обвалянные в кукурузной муке, получаются румяными и золотистыми.
Этот простой рецепт, переданный из поколения в поколение, позволит каждому попробовать домашнее сало с исключительным вкусом. Никакие магазинные деликатесы не смогут с ним сравниться!
