В каждом доме есть блюда, которые становятся настоящими фаворитами. Один из таких рецептов — рулет с мясом и картошкой, известный в азиатской кухне как ханум. Этот аппетитный рулет сочетает в себе знакомые ингредиенты, но подает их в совершенно новом свете, пишет Рецепты от 7dach.
Ингредиенты для угощения
Фарш:
- Любое мясо — например, 2 куриных бедрышка
- 1 большая картофелина
- 1 головка лука
- Петрушка или другая зелень по вкусу
- 20-30 г сливочного масла
Тесто:
- 250 г муки
- Соль по вкусу
- 2 ст. ложки растительного масла
- 150 мл кипятка
Общее время приготовления составляет около одного часа, включая 40 минут на пару.
Поэтапное приготовление
Начнем с теста: в глубокой миске аккуратно смешайте муку с солью, затем добавьте кипяток и растительное масло. Перемешайте массу до однородности и замесите тесто до получения мягкой, не липкой консистенции. Уберите комок теста в пакет и дайте ему отдохнуть.
Теперь переходите к фаршу: мясо нужно нарезать небольшими кубиками, так оно лучше раскрывает вкус, хотя можно использовать и готовый фарш. Лук и картофель также нарезаются мелко, а зелень добавляется на ваше усмотрение. Хорошо посолите и поперчите массу, затем перемешайте.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, равномерно распределите фарш по поверхности, при желании добавьте кусочки сливочного масла, а затем аккуратно сверните рулет.
Поместите рулет в мантышницу швом вниз и готовьте на пару около 40 минут. Готовое блюдо выложите на тарелку, посыпьте свежей зеленью. Можно подать с домашним бульоном или томатным соком — это добавит блюду особую ноту.
Рулет обещает поразить своим вкусом и станет отличным дополнением к вашему столу. Удачи на кухне и приятного аппетита!
