Картофельный гратен: восхитительный французский гарнир, который стоит попробовать

Картофельный гратен это прекрасное сочетание нежного картофеля, сливок и расплавленного сыра, запеченное до золотистой корочки. Это блюдо не только удивит даже самых искушенных гурманов, но и станет настоящей находкой для любителей картофеля, сообщает источник.

Этот гарнир идеально дополняет куриные блюда и белую рыбу, а также может быть подан в качестве самостоятельного угощения. Более того, благодаря высокому содержанию углеводов, это блюдо подарит чувство насыщенности надолго.

Ингредиенты

• Картофель
• Сыр
• Сливки 10%
• Чеснок

Количество ингредиентов варьируется в зависимости от формы для запекания и ваших личных предпочтений. Любители чеснока и тянущегося сыра могут смело увеличить их количество!

Приготовление

Первым делом картофель необходимо очистить и нарезать тонкими слайсами. Это можно сделать как с помощью овощечистки, так и с помощью острого ножа. Небольшое замачивание в холодной воде поможет избавиться от лишнего крахмала.

Пока картофель настаивается, стоит заняться сыром и чесноком натрите необходимые ингредиенты. Счищенный картофель слегка промокните бумажным полотенцем и смешайте с тертым чесноком и щепоткой соли.

Теперь можно формировать запеканку. Смазав форму сливочным маслом, выкладывайте на дно картофельные слайсы, сбрызгивая их сливками и посыпая тертым сыром. Повторяйте этот процесс, пока не будут использованы все ингредиенты. Последний слой обязательно должен быть сыром именно он создаст аппетитную хрустящую корочку.

Важно не переборщить со сливками картофель не должен плавать в них!

Запекайте в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение 45-50 минут. И готово! Ваш изысканный ужин уже ждет вас на столе.

Приятного аппетита!