Картофельный гратен — это прекрасное сочетание нежного картофеля, сливок и расплавленного сыра, запеченное до золотистой корочки. Это блюдо не только удивит даже самых искушенных гурманов, но и станет настоящей находкой для любителей картофеля, сообщает источник.
Этот гарнир идеально дополняет куриные блюда и белую рыбу, а также может быть подан в качестве самостоятельного угощения. Более того, благодаря высокому содержанию углеводов, это блюдо подарит чувство насыщенности надолго.
Ингредиенты
- Картофель
- Сыр
- Сливки 10%
- Чеснок
Количество ингредиентов варьируется в зависимости от формы для запекания и ваших личных предпочтений. Любители чеснока и тянущегося сыра могут смело увеличить их количество!
Приготовление
Первым делом картофель необходимо очистить и нарезать тонкими слайсами. Это можно сделать как с помощью овощечистки, так и с помощью острого ножа. Небольшое замачивание в холодной воде поможет избавиться от лишнего крахмала.
Пока картофель настаивается, стоит заняться сыром и чесноком — натрите необходимые ингредиенты. Счищенный картофель слегка промокните бумажным полотенцем и смешайте с тертым чесноком и щепоткой соли.
Теперь можно формировать запеканку. Смазав форму сливочным маслом, выкладывайте на дно картофельные слайсы, сбрызгивая их сливками и посыпая тертым сыром. Повторяйте этот процесс, пока не будут использованы все ингредиенты. Последний слой обязательно должен быть сыром — именно он создаст аппетитную хрустящую корочку.
Важно не переборщить со сливками — картофель не должен плавать в них!
Запекайте в предварительно разогретой до 180 °С духовке в течение 45-50 минут. И готово! Ваш изысканный ужин уже ждет вас на столе.
Приятного аппетита!
