«Что ты добавляешь в маринад, что помидоры получаются такими восхитительными?» — этот вопрос возникает у всех, кто пробует армянские помидоры, приготовленные по секретному рецепту.
Несмотря на то, что сезон заготовок подходит к концу, этот рецепт будет актуален для тех, кто хочет сделать несколько jar для зимы. Уникальный вкус армянской кухни бережно сохраняется в каждом кусочке.
Главный секрет этого рецепта — использование ароматного базилика и душистого перца. Также по этому же принципу можно закатывать и маленькие огурчики.
Ингредиенты для помидоров по-армянски
(на 2 литровые банки)
- Свежие помидоры (среднего размера) — 1 кг;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Свежий укроп — 1 небольшой пучок;
- Свежий базилик — 1 небольшой пучок;
- Свежий болгарский перец — 2 шт.;
- Острый перец — 1 шт.;
- Свежая морковь — 1 шт.;
- Свежий чеснок — 6 зубчиков;
- Лавровый лист — 2 шт.;
- Перец чёрный — 20 горошин;
- Перец душистый — 6 горошин.
Для маринада на 1 литр воды:
- Соль — 1 ст. ложка;
- Сахар — 3 ст. ложки;
- Уксус 6% — 40 мл.
Процесс приготовления помидоров по-армянски
Эти пряные, ароматные помидоры станут настоящим зимним лакомством!
Похожие рецепты
- Шашлык по-армянски: секреты быстрого маринада и приготовления.
- Как сварить домашний армянский фасолевый суп Лобахачу.
- Тжвжик — говяжья печень по-армянски, чтобы удивить своих близких.
- Баклажаны по-армянски: простая закуска для шашлыка или картошки.
