Оригинальная заготовка: маринованный виноград на зиму

23 февраля 2026, 20:48

Приготовление маринованного винограда это увлекательный способ сохранить изысканный вкус ягод на долгие месяцы вперед. Из предложенного количества ингредиентов получится около 1,5 литра апетитной заготовки, пишет канал.

Подготовка ингредиентов

Перед началом создания этой уникальной закуски, важно подготовить все необходимые компоненты. Обратите внимание на качество фруктов: выбирайте только свежие и спелые ягоды.

Этапы приготовления

  • Тщательно промойте виноград и снимите ягоды с гроздей.
  • Стерилизуйте банки и крышки, проводя время над паром на протяжении 20 минут.
  • Очистите имбирь и нарежьте его мелкими кусочками, добавив яркость и аромат.
  • Удалите семена из чили и также нарежьте его на мелкие кусочки.
  • В стерилизованные банки разместите виноград, добавьте имбирь и чили.
  • Положите в банки палочки корицы, звездчатый анис, кориандр и горчичные семена.

    • Приготовление маринада

  • В кастрюле смешайте вино, уксус, воду, сахар и соль. Доведите смесь до кипения.
  • Уварите маринад на одну треть, чтобы добиться нужной консистенции.
  • Залейте горячий маринад в банки, доведя до верха, и закатайте крышками.
  • Поставьте банки в большую кастрюлю с водой (не забудьте положить на дно полотенце), доведите до бурного кипения.
  • Проварите заготовку в кипящей воде в течение 10 минут.

    • После этого поместите банки в темное и прохладное место для хранения. Нежный вкус маринованного винограда станет прекрасным дополнением к вашему столу в холодные зимние вечера!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru