Пирожки из слоеного теста — это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью. Эти ароматные, пышные угощения можно приготовить с любой начинкой, но особенно детям понравятся пирожки с творогом. Готовое слоеное тесто существенно сокращает время на кухне и позволяет сосредоточиться на создании вкусных моментов, пишет канал.
Подготовка теста и начинки
Перед началом работы стоит немного разморозить слоеное тесто. Для этого достаточно оставить его на полчаса при комнатной температуре. После этого необходимо раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Важно не делать его слишком тонким, ведь тогда пирожки потеряют свою воздушность.
Что касается начинки, тут можно проявить кулинарную фантазию: отварная курица, грибы, мясо, зелень или сыр. На этот раз предлагается сделать начинку из творога, который предпочтительно брать натуральный. Хотя, если меньше калорий — ваш приоритет, можно использовать творог с низким содержанием жира. В тесто добавьте немного сахара, ванилин и одно куриное яйцо — это предотвратит вытекание начинки во время выпекания.
Формирование и выпечка пирожков
Теперь пора нарезать тесто на равные квадраты. Разогрейте духовку до 200 градусов. На каждую половину квадрата аккуратно выложите немного творожной начинки. Следует помнить, что начинка не должна слишком «выходить» из пирожков, чтобы они не потеряли свою форму во время выпекания.
Скрепите края теста, придавая пирожкам желаемую форму, будь то треугольник или что-то другое. Обязательно хорошо запечатайте края, чтобы сок не вытекал на противень, что можно сделать с помощью вилки. Подготовленный противень или форму для выпечки смажьте маслом и выложите пирожки. Смажьте их взбитым желтком, чтобы они приобрели красивую румяную корочку.
Подача к столу
Пирожки отправляются в духовку на 25-30 минут. После выпекания их стоит немного остудить перед подачей. Эти вкусные угощения отлично сочетаются с чаем, кофе или какао, и обязательно порадуют всю семью!
