Погружение в ностальгию: простой салат с горбушей и огурцами

Время летит, но некоторые вкусы остаются в памяти навсегда. Уютные семейные вечера, дружеские посиделки и праздничные столы, накрытые любимыми блюдами это салат с горбушей и зелёным горошком, который вызывает воспоминания о потёртых добрых 90-х. Он прост и незамысловат, но на удивление вкусен и сытен, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Ностальгия на тарелке: что понадобится

Приготовление этого блюда требует минимум усилий, а результат только порадует. В список ингредиентов входят:

• Консервированная горбуша 1 банка (примерно 200-250 г) или 150 г отварного филе. Консервы придают салату тот самый не забываемый вкус.
• Куриные яйца 3 штуки, сваренные вкрутую.
• Маринованные огурцы 2 штуки, которые добавят пикантную кислинку и хруст.
• Зелёный горошек 100 г, предварительно отцеженный.
• Майонез для заправки.

Для домашнего майонеза:

• 1 яйцо.
• 150 мл растительного масла.
• 1 ч. л. русской острого горчицы.
• Сахар и соль по 1/4 ч. л.
• 1 ч. л. лимонного сока.

Этапы приготовления с простотой в деталях

Начинается всё с открытия банки горбуши: рыбу нужно вынуть из жидкости и аккуратно размять вилкой. Если ожидается отварное филе, его также следует нарезать.

Яйца необходимо сварить и порезать мелкими кубиками. Маринованный огурец стоит нарезать так же.

Далее собирается салат: в глубокую миску помещают рыбу, нарезанные огурцы и зелёный горошек. Заправка это майонез: для его приготовления нужно соединить яйцо, горчицу, сахар и соль в банке. Все ингредиенты необходимо взбить блендером, добавляя масло до получения однородной консистенции. Завершающим аккордом станет лимонный сок.

После того как всё перемешано, овощи можно подавать к столу. При желании салат можно выложить слоями для создания ещё большей изюминки.

Полезные уловки на заметку

Вот несколько советов для улучшения кулинарной жизни:

• Остаток большой луковицы можно сохранить, смазав срез маслом и убрав в холодильник.
• Храните чеснок в полиэтиленовом пакете с солью и заваркой так он дольше сохранит свежесть.
• Если нет подходящей крышки для кастрюли, переверните её: это предотвратит падение капель пару на плиту.
• Чтобы отмыть пригоревшую кастрюлю, посыпьте её солью и залейте кипятком через 15-20 минут все загрязнения удалятся легко.