Ленивый курник: Быстрый и сытный пирог для современных хозяек

24 февраля 2026, 13:45

Ищете способ приготовить сытное, домашнее блюдо, не проводя целый день на кухне? Ленивый курник на готовом слоеном тесте это идеальное решение. Этот быстрый вариант традиционного русского пирога не только заменит полноценный обед, но и станет незаменимым помощником в будние дни.

Ингредиенты для ленивого курника

Для создания этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:

  • Готовое слоеное тесто (бездрожжевое) 1 упаковка (около 500 г).
  • Филе куриной грудки 400 г.
  • Картофель 2-3 средние клубня.
  • Лук репчатый 1 головка.
  • Масло сливочное 30-40 г.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.
  • Куриный бульон (по желанию) 1-2 ст. ложки.

    • Пошаговый рецепт курника

    Шаг 1: Подготовка начинки

    Сначала следует тщательно промыть и обсушить куриное филе, нарезав его на маленькие кубики. Картофель чистят и также нарезают кубиками, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Лук рубят мелко. Все ингредиенты помещаются в миску, добавляются специи. Для большей сочности можно добавить немного горячего бульона.

    Шаг 2: Формировка пирога

    Далее тесто делится на две части: большая должна составлять примерно 2/3. Ее раскатывают по размеру формы для запекания и укладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом. Начинку распределяют по тесту, отступив от краев на 2-3 см, а сверху кладут тонкие ломтики холодного масла.

    Шаг 3: Защипка и выпечка

    Меньший пласт теста раскатывается и накрывает начинку. Края защипываются, формируя бортик. Верх следует смазать взбитым яйцом или молоком для создания румяной корочки и сделать несколько надрезов для выхода пара. Выпекают в разогретой до 190C духовке 30-35 минут, до золотистого цвета.

    Совет:

    Проверить готовность можно, проколов центр пирога зубочисткой она должна легко проходить через картофель. Пирог подают горячим или теплым, наслаждаясь его насыщенным вкусом.

    Источник: REGIONS.ru | Главное
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru