Ищете способ приготовить сытное, домашнее блюдо, не проводя целый день на кухне? «Ленивый курник» на готовом слоеном тесте — это идеальное решение. Этот быстрый вариант традиционного русского пирога не только заменит полноценный обед, но и станет незаменимым помощником в будние дни.
Ингредиенты для ленивого курника
Для создания этого блюда понадобятся следующие ингредиенты:
Пошаговый рецепт курника
Шаг 1: Подготовка начинки
Сначала следует тщательно промыть и обсушить куриное филе, нарезав его на маленькие кубики. Картофель чистят и также нарезают кубиками, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Лук рубят мелко. Все ингредиенты помещаются в миску, добавляются специи. Для большей сочности можно добавить немного горячего бульона.
Шаг 2: Формировка пирога
Далее тесто делится на две части: большая должна составлять примерно 2/3. Ее раскатывают по размеру формы для запекания и укладывают на противень, предварительно застеленный пергаментом. Начинку распределяют по тесту, отступив от краев на 2-3 см, а сверху кладут тонкие ломтики холодного масла.
Шаг 3: Защипка и выпечка
Меньший пласт теста раскатывается и накрывает начинку. Края защипываются, формируя бортик. Верх следует смазать взбитым яйцом или молоком для создания румяной корочки и сделать несколько надрезов для выхода пара. Выпекают в разогретой до 190°C духовке 30-35 минут, до золотистого цвета.
Совет:
Проверить готовность можно, проколов центр пирога зубочисткой — она должна легко проходить через картофель. Пирог подают горячим или теплым, наслаждаясь его насыщенным вкусом.
