Приготовьте вкусный стейк лосося, который удивит своими ароматами и насыщенным вкусом. Этот рецепт прост в исполнении и требует минимального количества ингредиентов.
Ингредиенты для приготовления
- Стейк из лосося — 1 штука
- Белое сухое вино — 30 мл
- Лайм — ? штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Шпинат — 25 г
- Розмарин — 1 веточка
- Помидоры — ? штуки
- Морская соль и молотый черный перец — по вкусу
- Сливочное масло — 20 г
- Оливковое масло — 1 чайная ложка
- Тархун — 10 г
- Сливки (23%) — 40 мл
Приготовление
1. Мелко нарезать шпинат, а помидоры — крупно.
2. На сковороде разогреть сливочное и оливковое масла.
3. Выложить стейк в разогретое масло и обжаривать на сильном огне 2–3 минуты, затем поперчить.
4. Перевернуть и жарить еще 2-3 минуты, добавив роздавленный зубчик чеснока и веточку розмарина.
5. Полить стейк свежевыжатым соком лайма и уменьшить огонь до среднего, добавить вино для выпаривания (примерно 2 минуты).
6. Убрать чеснок и розмарин, добавить помидоры и через минуту — сливки.
7. Посолить, добавить шпинат, накрыть крышкой и тушить 3–5 минут.
8. Подавайте на блюде, посыпав свежим тархуном.
