Нежные куриные сердечки в сметанном соусе: легкий рецепт на каждый день

Куриные сердечки в сметанном соусе это не только недорогой, но и очень вкусный вариант для ужина. Готовить их легко, а мягкая подлива идеально дополнит любой гарнир.

Ингредиенты для приготовления

• Куриные сердечки 800 г
• Сметана 200 г (4-5 ст. л.)
• Лук 2 шт.
• Мука 1-2 ст. л.
• Вода 400 мл
• Чеснок 3-4 зубчика
• Растительное масло 4 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Сладкая паприка и черный перец по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала куриные сердечки тщательно промывают, удаляют лишний жир и разрезают пополам или на четвертинки. Лук нарезается кубиками.

В сковороду наливают растительное масло, добавляют нарезанный лук и обжаривают до полупрозрачного состояния. Затем в сковороду помещаются сердечки. Их перемешивают с луком и жарят до испарения жидкости это займет около 10-15 минут.

После того как вся жидкость выпарилась, добавляют неполную чайную ложку соли, лавровый лист и заливают водой так, чтобы она покрывала сердечки. Накрывают сковороду крышкой и тушат на среднем огне еще 30-40 минут.

По истечении времени в отдельной посуде смешивают муку с небольшим количеством воды, добавляют в сковороду, затем вливают сметану и тщательно перемешивают. Густоту соуса можно регулировать по своему вкусу. Кроме того, следует добавить нарезанный чеснок и специи: черный перец и паприку. В завершение добавьте немного зелени и снимите с огня.

Полезные советы на заметку

• Чтобы котлеты не пригорали, в начале жарки используйте сильный огонь так корочка быстро схватится, и сок останется внутри.
• При вырезании фигурок из теста, смазывайте края формочек растительным маслом, чтобы тесто не прилипало.

Этот рецент станет замечательным дополнением к вашему гастрономическому арсеналу. Приятного аппетита!