Стартовать день с вкусного и полезного завтрака — лучшая идея. Овощные блинчики на кефире порадуют всех членов семьи своим нежным вкусом. Подавайте их со сметаной, и вы получите отличное блюдо!
Приготовление теста
Все начинается с основного ингредиента. Для начала вам понадобится три столовые ложки геркулеса. Лучше использовать геркулес быстрого приготовления.
Геркулес следует залить 200 мл кефира с жирностью 3.2% и оставить настояться — это нужно для того, чтобы геркулес стал мягким и впитал кисломолочные вкусы.
Овощная основа
Приступаем к овощам: натираем один маленький кабачок на крупной терке и слегка солим его, чтобы он дал сок. Тем временем натираем одну небольшую морковь на мелкой терке и три средние картофелины на крупной. Не забудьте добавить пару зубчиков чеснока, выдавленных через пресс, и любимую зелень — в данном случае это зеленый лук и укроп.
Когда кабачок даст сок, отожмите его и добавьте к остальным овощам. Теперь, когда геркулес настоялся, смешиваем его с двумя яйцами, хорошенько солим и добавляем черного молотого перца.
Тщательно перемешав, добавьте геркулес в овощную массу и снова перемешайте. В завершение добавьте две столовые ложки муки, чтобы блинчики держали форму.
Обжарка блинчиков
Разогрейте сковороду, смазав ее растительным маслом. Формируйте тонкие блинчики, не накрывая крышкой, и обжаривайте на медленном огне. Как только одна сторона подрумянится, переверните блинчик.
Ваши овощные блинчики готовы! Подавайте их горячими и наслаждайтесь вкусом и пользой. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 50 гр геркулеса
- 200 мл кефира
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- 3 картофелины
- 1 небольшой кабачок
- 1 небольшая морковь
- 2 зубчика чеснока
- пучок зеленого лука
- пучок укропа
- соль, перец
