Праздничная закуска «Сердечки» с колбасой и помидорами
Закуска Сердечки с колбасой, сыром и помидорами - это отличный способ выразить свои чувства, не дожидаясь праздников. Она идеально подойдет как для торжеств, так и для обычного ужина, ведь забота и внимание не требуют особого повода. Основные компоненты закуски делятся на три части: панировка, основа и начинка. Для начинки используются колбаса, сыр и помидоры, а основу мы создадим из теста, напоминающего пирожковое. Тесто раскатим и придадим ему форму сердечек с помощью металлической формы. Панировка из яиц и сухарей придаст блюду хрустящую текстуру.
Приготовление теста основы включает в себя его запаривание. После смешивания ингредиентов достаточно дать тесту отдохнуть всего 20-30 минут. В это время можно заняться начинкой. Закуска также может быть запечена в духовке, что разгрузит?ню от лишнего масла.
Как приготовить закуску Сердечки
Тесто будет приготовлено на молоке с добавлением сливочного масла и пшеничной муки. Количество муки может варьироваться в зависимости от консистенции теста, которое должно быть мягким и не прилипать к рукам.
Начинку можно создать из любимой колбасы, ветчины или отварного мяса, а также выбрать сыр на свое усмотрение. Все ингредиенты нарезаются так, чтобы не повредить тесто. Помидоры стоит предварительно очистить от кожицы и нарезать кольцами или полукольцами для удобства при сборке закуски.
Ингредиенты:
- Молоко (2,5%) - 300 мл;
- Сливочное масло - 30 г;
- Мука - 350 г;
- Соль - по вкусу;
- Сахар - по вкусу;
- Куриное яйцо - 1 шт.;
- Панировочные сухари - 1 ст.;
- Твердый сыр - 100 г;
- Вареная колбаса - 150 г;
- Помидоры - 1 шт.;
- Растительное масло - для жарки.