Идея о том, что вкусное не может быть полезным, показывает всю свою абсурдность, когда речь заходит о шотландском печенье, известном как Digestives. Это полусладкое лакомство, изначально разработанное врачами для улучшения пищеварения, завоевало популярность во многих странах, включая Англию. Вдохновение для этого рецепта пришло из Лондона, где данное печенье оказалось в роли настоящего фаворита среди покупателей. Его охотно раскупают, и не зря!
Несмотря на то, что прошло время с тех пор, как его вкус был впервые открыт, рецепт Digestives вновь попал в поле зрения, и желание угоститься чашечкой кофе с кусочком этого печенья стало непреодолимым. Восстановление воспоминаний о знакомом вкусе приведёт к интересному кулинарному эксперименту на российской кухне, сообщает 1000 и 1 печенье.
Ингредиенты для печенья
- 1 яйцо
- 40 г сахара
- 100 г овсяных хлопьев (желательно неполной готовности);
- 120 г цельнозерновой пшеничной муки;
- 80 г сливочного масла;
- 0.5 ч.л. разрыхлителя;
- щепотка соли.
Перед началом приготовления стоит немного подрумянить овсяные хлопья на сковороде, чтобы усилить их аромат. Как только появится приятный ореховый запах, хлопья будут готовы к дальнейшему использованию.
Процесс приготовления печенья
После замеса тесто необходимо убрать в холодильник на 30 минут. В это время можно разогреть духовку до 180 градусов.
Формирование печенья
Для удобства раскатки станет полезным использовать пергамент, чтобы избежать лишнего использования муки.
И вот, печенье готово: оно должно приятно похрустывать и напоминать о своем ореховом аромате. Digestives обязательно станет постоянным угощением на вашей кухне, радуя не только вас, но и ваших близких!
