Нежные куриные котлеты в сливочном соусе: рецепт для всей семьи

26 февраля 2026, 13:45

Кулинарный шедевр для настоящих гурманов попробуйте сочные куриные котлеты "Птичье молоко" в ароматном сливочном соусе. Это блюдо порадует вас своей мягкостью и невероятным вкусом!

Что понадобится:
  • 800 г куриной грудки
  • 2 куриных яйца
  • 2 ст. ложки крахмала
  • 1 крупная луковица
  • 2 ч. ложки соли
  • 1/2 ч. ложки сушеного чеснока
  • 1/3 ч. ложки черного молотого перца
Приготовление сливочного соуса:
  • На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать.
  • Влить 300 мл сливок (или молока) и держать на огне, пока не загустеет.
  • Снять с плиты и взбить соус погружным блендером до однородности. Дать остыть.
    • Процесс приготовления котлет:
  • Куриное филе и лук прокрутить через мясорубку.
  • Смешать фарш с яйцами, посолить и поперчить по вкусу.
  • Добавить остывший соус и крахмал, затем перемешать до однородной массы.
  • Убрать фарш в холодильник на 30-40 минут (это необходимо для сохранения формы котлет).
  • Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать котлеты с помощью круглой формы (диаметр 10 см).
  • Обжарить по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки, затем накрыть крышкой и довести до готовности.

    • Готовые котлеты можно подавать горячими с гарниром на ваш выбор. Особенно вкусно сочетать их со свежими овощами. Это идеальное блюдо для семейного ужина!

    Не забудьте посмотреть видео-рецепт, чтобы узнать все секреты приготовления.

    Источник: Марина Super Food
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru