Нежные куриные котлеты в сливочном соусе: рецепт для всей семьи
Кулинарный шедевр для настоящих гурманов — попробуйте сочные куриные котлеты "Птичье молоко" в ароматном сливочном соусе. Это блюдо порадует вас своей мягкостью и невероятным вкусом!
Что понадобится:
800 г куриной грудки
2 куриных яйца
2 ст. ложки крахмала
1 крупная луковица
2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки сушеного чеснока
1/3 ч. ложки черного молотого перца
Приготовление сливочного соуса:
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и хорошо перемешать.
Влить 300 мл сливок (или молока) и держать на огне, пока не загустеет.
Снять с плиты и взбить соус погружным блендером до однородности. Дать остыть.
Процесс приготовления котлет:
Куриное филе и лук прокрутить через мясорубку.
Смешать фарш с яйцами, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить остывший соус и крахмал, затем перемешать до однородной массы.
Убрать фарш в холодильник на 30-40 минут (это необходимо для сохранения формы котлет).
Разогреть сковороду с растительным маслом. Сформировать котлеты с помощью круглой формы (диаметр 10 см).
Обжарить по 2-3 минуты с обеих сторон до золотистой корочки, затем накрыть крышкой и довести до готовности.
Готовые котлеты можно подавать горячими с гарниром на ваш выбор. Особенно вкусно сочетать их со свежими овощами. Это идеальное блюдо для семейного ужина!
Не забудьте посмотреть видео-рецепт, чтобы узнать все секреты приготовления.
