Вкусные лепешки с мясом и сливочным соусом, которые покорят ваши сердца
Эти лепешки с мясом и сливочным соусом станут настоящей находкой для любителей домашней кухни. Они получаются невероятно сочными и вкусными, а приготовить их совсем не сложно.
Ингредиенты для теста
- 400 г муки
- 300 мл холодного кефира
- 0,5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка сахара
- 1/3 ч. ложки пищевой соды
- 1 ст. ложка растительного масла
Ингредиенты для начинки
- 500 г фарша (предпочтительно куриного)
- 1 средняя луковица
- 150 г шампиньонов
- 150 г сыра моцарелла
- 20 г сливочного масла
- 15 г муки
- 100 мл молока или сливок
- 1 ст. ложка сметаны
- растительное масло для обжаривания
Пошаговый процесс приготовления
Для начала мелко нарезаем лук и кубиками подготавливаем шампиньоны. На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем фарш в течение 5-7 минут до изменения цвета. Важно постоянно разрушать крупные кусочки, чтобы фарш был однородным. После этого солим его и перекладываем в отдельную миску.
На той же сковороде обжариваем лук до прозрачного состояния, добавляем грибы и продолжаем жарить ещё около 5 минут. Полученную смесь добавляем к фаршу.
В сковороду добавляем сливочное масло, всыпаем муку и обжариваем до золотистого цвета. Постепенно вливаем молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Затем соединяем соус с фаршем и овощами, добавляем сметану и выключаем огонь, позволяем начинке остыть.
Сыр натираем, а кефир смешиваем с солью, сахаром и соду. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Затем разделяем его на 8 равных частей, каждую из которых раскатываем.
На одну половину каждой лепешки выкладываем начинку и посыпаем сыром. Смачиваем края теста и складываем лепешку, тщательно защипывая.
На сковороде разогреваем масло и обжариваем лепешки с обеих сторон до золотистой корочки. Эти невероятно вкусные настойки идеально подойдут как для дружеских встреч, так и для семейного ужина. Воспользуйтесь ими, чтобы порадовать своих близких!