Когда за окном холод и серость, взять на заметку рецепт кукурузного супа-пюре — отличное решение. Это первое блюдо не только дарит чувство насыщения, но и борется с осенней хандрой. Яркий цвет и насыщенный вкус супа поднимут настроение как взрослым, так и детям, став идеальным решением для семейного обеда в выходные.
Кукурузный суп-пюре с беконом
Многие, к сожалению, обходят стороной кукурузный суп-пюре, недооценив его вкус. В этом рецепте бекон добавляет уникальность и аромат, делая блюдо поистине выдающимся. Один раз приготовив этот суп, захочется возвращаться к нему снова и снова.
Необходимые ингредиенты:
- 1,4 кг кукурузы (снятой с початков);
- 1 куриный суповой набор;
- 1/2 репчатой луковицы;
- 1 стебель сельдерея;
- 1 пастернак;
- 1 долька чеснока;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 2 ст. сливок (по желанию);
- 2 ст. л. свежего эстрагона;
- Соль и перец по вкусу;
- 230 г бекона.
Приготовление:
Кукурузный суп-пюре с пряными травами
Кукурузный суп-пюре с пряными травами порадует не только превосходным вкусом, но и удивительным ароматом. Это блюдо отлично готовить летом, но теплою зимой также можно использовать замороженную кукурузу с хорошими свежими травами.
Ингредиенты:
- 6 крупных початков кукурузы;
- 1 средний репчатый лук;
- 2-3 дольки чеснока;
- 1 веточка тимьяна;
- 1-1,2 литра куриного бульона;
- Соль и перец по вкусу;
- 3-4 ст. ложки оливкового масла.
Травы для супа:
- 1 ст. л. свежего орегано;
- 2 ст. л. свежего базилика;
- 1 ст. л. зелёного чеснока;
- 2 нарезанных зубчика чеснока.
