Вкусные блюда из кабачков: 9 проверенных рецептов на лето

27 февраля 2026, 01:57

Скоро лето подошло к концу, а это значит, что в сезон кабачков пора активировать кулинарную фантазию. Хотя август уже почти завершился, теплая погода сентября обещает удивлять, даря нам последние возможности насладиться свежими овощами.

Взглянем на 9 замечательных рецептов с кабачками, которые идеально подойдут как для обедов, так и для легких перекусов.

Кабачковые вафли

Эти вафли из кабачков стали настоящим хитом. Это не просто вкусное, но и универсальное блюдо. Их можно подавать как со сладкими начинками, так и с солеными. Вот как их приготовить:

  • Натрите кабачок на крупной терке, добавьте соль и дайте настояться 5-10 минут.
  • Отожмите лишнюю влагу, добавьте яйцо и 3 ст. ложки муки, тщательно перемешайте.
  • Разогрейте вафельницу, смажьте маслом и выложите тесто.
  • Выпекайте около 7 минут в зависимости от устройства.

    • Подавайте с различными начинками: от творожного сыра до омлета с беконом!

    Кабачковая икра

    Не упустите возможность приготовить эту ароматную икру. Запеченные овощи делают ее особенной:

  • Нарежьте овощи и удалите семена.
  • Смешайте все ингредиенты, добавьте специи и запекайте в духовке при 200 C около 40 минут.
  • Пробейте блендером до однородной массы.

    • Эта икра отлично подойдет как намазка или гарнир. Храните в холодильнике, но лучше готовьте небольшими порциями!

    Кабачковые наггетсы

    Это здоровая версия любимого блюда. Для приготовления:

  • Очистите и нарежьте кабачок брусочками.
  • Обмакните в яйцо, затем в панировочные сухари, смешанные с паприкой.
  • Выпекайте на противне при 200 C около 30 минут.

    • Наггетсы будут идеальны с соусом из сметаны и зелени.

    Подытожив, лето это великолепное время для экспериментов в кухне с кабачками. Удачных готовок и полезных перекусов!

    Источник: Сладкий Персик
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru