Гастроэнтерологи предупреждают: майонез, жирные мясные деликатесы и сладости представляют собой серьезную угрозу для людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. В новогодние праздники столы великодушно накрыты разнообразными яствами, которые нередко оказываются опасными для здоровья. Минздрав Новосибирской области делится рекомендациями о том, как избежать болезненных последствий после бурного застолья.
По словам врача-гастроэнтеролога Вячеслава Леонтьева, частое сочетание алкоголя и переедания может обострить хронические заболевания и спровоцировать новые недуги. В результате праздников жители региона часто сталкиваются с признаками обострения панкреатита, гепатита, рефлюкса и различными инфекциями. Особенно страдают те, кто имеет гастрит, язву или холецистит.
Среди симптомов, возникающих сразу после переедания, можно отметить вздутие живота, изжогу и тошноту. Причиной этому служит нехватка ферментов для переработки жирной пищи, что нарушает баланс кишечной микрофлоры и приводит к диарее или запорам. В результате, могут возникнуть скачки артериального давления и уровня холестерина. Употребление алкогольных напитков в состоянии переедания также усиливает обезвоживание и нагрузку на сердце.
Опасные комбинации на праздничном столе
Специалист подчеркивает, что новогодний стол сам по себе создает идеальные условия для проблем с ЖКТ: цитрусовые, сладкие газировки, алкоголь, шоколад и жирная пища — все это усугубляет уже имеющиеся заболевания. Примечательно, что не только верхние отделы желудочно-кишечного тракта страдают, но и печень, поджелудочная и желчевыводящие пути.
Салаты с майонезом, закуски и торт, оставленные на столе более двух часов, становятся рассадниками бактерий. Хотя они не опасны для здоровых людей, для ослабленных алкоголем и перееданием организмов могут вызвать интоксикацию. Особенно высок риск для детей и пожилых людей с ослабленным иммунитетом, поскольку это может привести к серьезным последствиям вплоть до летального исхода.
Полезные советы для безопасного праздника
Врач рекомендует отказаться от привычки готовить множество блюд в больших объемах на 31 декабря. Вместо этого стоит рассчитать, сколько еды можно съесть за праздничную ночь, а ненужные остатки распределить на все дни праздников. Также Роспотребнадзор напоминает о сроках хранения популярных новогодних блюд, таких как оливье и жареная курица.
