Детское печенье с вишней: гурманам на радость

Кто может устоять перед чашечкой чая с аппетитным печеньем? Особенно когда речь идет о детях! Если вы хотите экспериментов на кухне, то новый рецепт песочного печенья с кисло-сладкой вишней станет отличным решением. Это идеальный способ начать воскресное утро с ароматом вишни и ванили, наполнив дом теплом и уюном, пишет источник.

Рецепт песочного печенья с вишней

Для теста на сметане:

• 450 г пшеничной муки
• 30 г сметаны (15%)
• 3 яйца
• 150 г сливочного масла
• 150 г сахарного песка
• 0,5 ч.л. ванильного экстракта
• 10 г разрыхлителя

Для начинки:

• 300 г вишни без косточек (свежей, замороженной или консервированной)

Для украшения:

• 1 взбитый желток
• 50 г семян кунжута

Как приготовить тесто для печенья

Сначала яйца взбить с сахаром до образования легкой пены. Затем добавить сметану и ваниль, тщательно смешав до однородности.

Муку, разрыхлитель и соль следует просеять вместе. После этого соединить сухие и влажные ингредиенты, замешивая тугое тесто.

Ввести мягкое сливочное масло и перемешать, но не переусердствуйте тесто должно быть эластичным и однородным. Если оно окажется слишком мягким, добавьте немного муки. Оформите тесто в шар и дайте ему отдохнуть 30 минут.

Как сделать вишневое печенье

Перед началом убедитесь, что вишня вымыта и очищена от косточек. Если вы используете замороженные ягоды, дайте им оттаять и обсушите.

Разделите тесто на три части и раскатайте каждую в прямоугольник толщиной 2-3 мм. На один край теста выложите вишни, сверните в рулет и нарежьте на кусочки по 2,5 см.

Как испечь ягодные рулетики

Разогрейте духовку до 180C. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, оставляя между кусочками расстояние около 1,5 см. Выпекайте до золотистой корочки в течение 15-20 минут.

Когда печенье готово, достаньте противень из духовки, смажьте верх взбитым желтком и посыпьте кунжутом. Верните в духовку еще на 3-5 минут.

Наслаждайтесь прекрасным десертом! Такое печенье отличная находка для всех сладкоежек!

Если вишня держит вас в плену сладких грез, попробуйте также другие рецепты:

• Торт "Черный лес" в виде мини-пирожных
• Торт "Зимняя вишня" с секретами приготовления
• Шоколадные конфеты с вишневым кремом и ягодами
• Пирог с замороженной вишней, приготовленный в мультиварке
• Классический "Черный лес" вишневый торт Шварцвальда