На кухне снова: Плов по-советски, который завоюет ваши сердца

28 февраля 2026, 05:51

Плов это не просто блюдо, это целая история, которая берёт своё начало с советских времён. В этой версии, обогащённой вкусами и традициями, можно воссоздать атмосферу стола, полного тепла и уюта.

Ингредиенты для идеального плова

  • 1 стакан риса это основа вашего блюда.
  • 250 г куриного филе или свинины вырезки, корейки или окорока.
  • 1 большая луковица добавит аромат.
  • 1 крупная морковь для сладковатой нотки.
  • 3 ст. л. кетчупа или томатной пасты для насыщенного вкуса.
  • 3 зубчика чеснока они придадут пикантность.
  • 4 ст. л. растительного масла для жарки.
  • 1 ст. л. приправы для плова для завершения.
  • 1 ч. л. соли по вкусу.

Приготовление плова: пошаговая инструкция

  • Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, а мясо нарезать кубиками размером 1,5 см.
  • В глубокую сковороду налить масло и разогреть. Вырежку или куриное филе обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
  • Добавить лук и жарить, помешивая, около 1 минуты, затем ввести морковь и жарить ещё 3-4 минуты.
  • Влить кетчуп или томатную пасту, тщательно перемешать и готовить ещё 2 минуты.
  • Всыпать рис, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и накрыть крышкой. Поддерживать на медленном огне до полного впитывания жидкости.
  • Добавить 3 стакана кипящей воды, посолить и посыпать приправой.
  • Когда плов закипит, снова уменьшить огонь до минимального и готовить под крышкой.
  • Чеснок разрезать на несколько частей или оставить целыми. После выключения огня вдавить чеснок в рис и накрыть крышкой с полотенцем на 5 минут.
  • Плов подать к столу, дополнительно посыпав рубленой зеленью или свежими овощами.

    • Плов по-советски это не просто еда, это возможность вернуть в повседневность те незабываемые вкусы из прошлого. Bon App?tit!

    Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только ???
    Больше новостей на Bakerstreet116.ru