На кухне снова: Плов по-советски, который завоюет ваши сердца
Плов — это не просто блюдо, это целая история, которая берёт своё начало с советских времён. В этой версии, обогащённой вкусами и традициями, можно воссоздать атмосферу стола, полного тепла и уюта.
Ингредиенты для идеального плова
1 стакан риса — это основа вашего блюда.
250 г куриного филе или свинины — вырезки, корейки или окорока.
1 большая луковица — добавит аромат.
1 крупная морковь — для сладковатой нотки.
3 ст. л. кетчупа или томатной пасты — для насыщенного вкуса.
3 зубчика чеснока — они придадут пикантность.
4 ст. л. растительного масла — для жарки.
1 ст. л. приправы для плова — для завершения.
1 ч. л. соли — по вкусу.
Приготовление плова: пошаговая инструкция
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке, а мясо нарезать кубиками размером 1,5 см.
В глубокую сковороду налить масло и разогреть. Вырежку или куриное филе обжарить на сильном огне до золотистой корочки.
Добавить лук и жарить, помешивая, около 1 минуты, затем ввести морковь и жарить ещё 3-4 минуты.
Влить кетчуп или томатную пасту, тщательно перемешать и готовить ещё 2 минуты.
Всыпать рис, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и накрыть крышкой. Поддерживать на медленном огне до полного впитывания жидкости.
Добавить 3 стакана кипящей воды, посолить и посыпать приправой.
Когда плов закипит, снова уменьшить огонь до минимального и готовить под крышкой.
Чеснок разрезать на несколько частей или оставить целыми. После выключения огня вдавить чеснок в рис и накрыть крышкой с полотенцем на 5 минут.
Плов подать к столу, дополнительно посыпав рубленой зеленью или свежими овощами.
Плов по-советски — это не просто еда, это возможность вернуть в повседневность те незабываемые вкусы из прошлого. Bon App?tit!
Источник: БЫСТРЫЕ РЕЦЕПТЫ на каждый день и не только
???
