С 23 февраля по 11 апреля 2026 года православные верующие вступают в Великий пост. Этот период предназначен для духовного очищения и воздержания от скоромной пищи: мяса, яиц, молочных продуктов. Употребление алкоголя строго ограничено, за исключением особых случаев, таких как дни Кагор.
Разрешенные продукты
В это время можно наслаждаться разнообразием растительных продуктов, включая крупы, овощи, бобовые, сухофрукты, мед и даже выпечку без яиц. В числе разрешенных — грибы, орехи, соленья и напитки, такие как чай и компоты. Однако рыба допустима только в определенные дни: на Вербное воскресенье и Благовещение, которое в этом году совпало со Страстной седмицей.
Следующие дни считаются строгими: все понедельники, среды и пятницы, включая 24 и 26 февраля, 7, 9 и 11 апреля. В эти дни допускается лишь сырая еда. Чистый понедельник (23 февраля) и Страстная пятница (10 апреля) означают полный отказ от пищи, в то время как по предварительным четвергам и вторникам можно употреблять горячие блюда без масла.
Идеи для постного меню
Для разнообразия блюд в пост можно использовать простые рецепты. Например, блины с тыквой станут прекрасным выбором для выходных:
- Необходимые ингредиенты: 2 стакана муки, 500-600 мл газировки, растительное масло, тыква и лук.
- Тесто готовится на газированной воде, а тыква обжаривается с луком.
Также подойдет суп из чечевицы:
- Для него нужны чечевица, вермишель, морковь, картофель и лук.
- Инструкции по приготовлению: обжарить лук, добавить морковь и картофель, затем чечевицу и варить 20 минут.
Рассольник и грибные котлеты с соусом также легко впишутся в постное меню. Не стоит забывать о мудром выборе способов приготовления: пар, тушение и запекание помогут сохранить полезные вещества и разнообразить вкусы.
Таким образом, соблюдение поста можно сделать не только духовным, но и вкусным процессом. Главное — выбрать правильные продукты и методы их приготовления.
