Простой и доступный рецепт кекса с мармеладом обещает поразить результатом. Это отличный способ порадовать себя и своих близких вкусной выпечкой, которая украсит любой стол. Гости будут недоумевать, где набралась такая вкуснятина, словно она попала к ним из элитной кондитерской.
Этот кекс привлек внимание своей простотой и скоростью приготовления. Он с легкостью заменяет даже классические торты на праздниках, а восторженные отзывы домашних и гостей подтверждают его успех.
Кекс на Новый год или Рождество станет настоящим сюрпризом. На такие особые моменты не обязательно тратить деньги на дорогие сладости, когда можно создать нечто удивительное самостоятельно, причем с минимальными затратами. Секрет успеха кроется в удивительно легко выпекаемом тесте и красочном мармеладе.
Что и как делать
Итак, пора приступить к приготовлению. Начнем с теста — самого важного этапа. Для него потребуется сливочное масло или маргарин, который стал классикой советской кухни.
Важно достать маргарин заранее, чтобы он немного размягчился. Затем его следует смешать с сахаром и щепоткой соли до однородности, не забыв про яйца, которые вводим по одному, взбивая после каждого добавления. После этого добавляем муку и разрыхлитель, просеивая их в массу и аккуратно перемешивая.
Тесто готово! Дайте ему немного постоять, а тем временем займитесь наполнителем: обычный фруктовый мармелад, нарезанный на маленькие кусочки. Для праздничного вида лучше выбирать разноцветный. Добавьте в тесто также орехи — здесь подойдут любые, а соленый арахис придаст интересный вкус.
Вылейте тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки, и разровняйте поверхность. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Для завершения просто смазать готовый кекс сахарным сиропом и украсить оставшимися кусочками мармелада.
Ингредиенты для кекса
- Маргарин или масло — 125 г
- Сахар — 125 г
- Соль — 1 щепотка
- Яйца — 3 шт.
- Мука — 160 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Мармелад — 200 г
- Орехи (миндаль или другие) — 50 г
Для украшения снимите немного орехов и мармелада, а также приготовьте сахарный сироп из сахара и воды. Кекс получится по-настоящему исключительным, и ни один магазинный аналог не сможет его затмить.
