Грибные котлеты с удивительным соусом: просто и вкусно
Невероятно вкусное блюдо, которое порадует и разнообразит любой стол!
Ингредиенты:
Для котлет:
- Куриные грудки — 800 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук (крупный) — 1 шт.
- Манная крупа — 2 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
Для соуса:
- Шампиньоны — 100 г
- Сливки (20%) — 200 мл
- Соевый соус — 15–30 мл
- Кинза — 1 небольшой пучок.
Приготовление:
Нарезанный лук и шампиньоны обжарить на смеси растительного и сливочного масел до мягкости.
Пропустить куриные грудки и грибную смесь через мясорубку, добавить манную крупу и соль, тщательно перемешать. Убрать в сторону на 20 минут, чтобы фарш настоялся.
На сковороде, предварительно разогретой с растительным маслом, обжаривать сформированные котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Переложить котлеты на противень, застеленный пергаментом, и запекать в духовке при температуре 170°C в течение 15 минут.
Для соуса нарезать оставшиеся грибы и обжарить на сильном огне до мягкости. Добавить соевый соус и томить еще несколько минут. Влить сливки, уменьшить огонь и готовить 2-3 минуты до загустения. В конце добавить нарезанную кинзу.
Это блюдо станет отличным вариантом для приятного ужина или праздничного стола. Приятного аппетита!
