Индейка заслуженно считается одним из самых диетических видов мяса благодаря низкой калорийности и минимальному содержанию жира. Однако у некоторых гурманов она может вызывать сомнения из-за уникального послевкусия. Поэтому чаще всего индейку готовят с соусами, которые смягчают ее характерный вкус, сообщает канал.
Существует множество способов приготовления индейки: начиная от тушения с овощами и заканчивая острыми соусами. Но сегодня мы пришли к более нежному варианту — индейке в сметанно-луковом соусе.
Необходимые ингредиенты
Приготовление этого блюда не займет много времени, а список ингредиентов невелик:
- 400 г филе бедра индейки
- 1 большая головка репчатого лука
- 1 зубчик чеснока
- 2 столовые ложки сметаны 15-20%
- Соль, черный перец, кориандр, сухой базилик по вкусу
Приготовление индейки в сметанно-луковом соусе
Для начала филе индейки нарезают на кусочки среднего размера и слегка обжаривают на сковороде с небольшим количеством масла. Затем к мясу добавляют нарезанный полукольцами лук, солят и перчат. Обжаривают до тех пор, пока лук не станет прозрачным, после чего добавляют мелко нарезанный чеснок.
На следующем этапе в сковороду вливают сметану и полстакана горячей воды, тщательно перемешивают. Блюдо тушится на медленном огне под крышкой около 25-30 минут до полной мягкости индейки. Для пикантности рекомендую добавить по щепотке молотого кориандра и сухого базилика.
В качестве гарнира отлично подойдут отварной картофель, булгур, тушеные овощи или бурый рис. Для яркости можно сервировать блюдо с маринованным болгарским перцем, приготовленным с чесночком и зеленью, чтобы освежить вкусовую палитру.
Прекрасный обед под дождем
Такое блюдо станет отличным выбором для уютного обеда в дождливый день. Простота приготовления и богатый вкус делают индейку в сметанном соусе настоящим кулинарным удовольствием.
И вот еще несколько вариантов для поклонников индейки:
- Котлеты из индейки со свеклой
- Филе индейки с лимоном, мятой и оливковым маслом с гарниром из перловки
- Рулетики из индейки с сыром и яблоками
