Заготовки на зиму становятся особенно актуальными в начале сезона! Хрен — это не только вкусный, но и полезный корнеплод, который отлично дополняет множество блюд. Он придаст пикантность и насыщенный вкус вашему куриному холодцу и многим другим угощениям, пишет "Катюшкина копилка обо всём".
Ингредиенты для приготовления хрена
Для того чтобы получить ароматный хрен, потребуется всего несколько простых ингредиентов:
- Очищенный корень хрена — 500 г
- Вода — 500 мл
- Соль мелкая — 2 ч. л.
- Сахар — 4 ч. л.
- Уксус 9% — 8 ч. л.
Пошаговое руководство по приготовлению
Процесс создания хрена хоть и занимает немного времени, но порадует своим результатом:
Важно: Для стерилизации банок использовать только мыло с содой — дополнительная стерилизация не требуется.
Хрен со свёклой: альтернативный вариант
Приготовление хрена со свёклой также довольно простое, но добавит оригинальный цвет и вкус. Вместо воды необходимо использовать свежевыжатый свекольный сок (500 мл).
Для этого сначала пропустите свёклу через мясорубку, получите сок и затем повторите процесс с хреном. Не выбрасывайте жмых — он идеально подойдёт для пищи. Свекольный сок доведите до кипения, добавьте сахар, соль и уксус, как в первом рецепте.
Пользуйтесь банками емкостью до 0,5 литра с винтовыми крышками, храните их на верхней полке холодильника, и наслаждайтесь заготовкой до 6 месяцев!
Приготовление хрена — это не только полезно, но и приятно! Приятного аппетита и удачных заготовок!
