Простой и быстрый рецепт теста для пирожков, который идеально подходит для поста, становится всё более популярным у домашнего кулинара. Секрет его успеха заключается в том, что тесто замешивается всего лишь ложкой, и это уже делает его настоящим мастхевом для занятых людей. Готовые пирожки получаются мягкими и воздушными, тающими во рту, сообщает Готовим с Калниной Натальей.
Ингредиенты для теста
- 400 г муки
- 300-350 мл теплой воды
- 7 г сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 ст.л. сахара
Метод приготовления
Для начала в миске просеять 400 граммов муки, добавить столовую ложку сахара, полчайной ложки соли и 7 граммов сухих дрожжей. Затем все тщательно перемешать и добавить теплую воду температурой около 50 градусов. Влить 300 мл и, при необходимости, ещё 50 мл, чтобы тесто было мягким.
После этого накрыть миску с тестом и оставить его для подъема на 30-40 минут. За это время можно подготовить начинку. Например, отлично подойдет смесь из риса и маринованных огурцов. После первого подъема, тесто необходимо обмять и оставить ещё на 30 минут.
Когда тесто будет готово, смазать стол и руки растительным маслом. Разделить тесто на части и сформировать лепешки для пирожков с начинкой. Закрепить края и придать желаемую форму. В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать пирожки до золотистой корочки с обеих сторон.
Хранение и советы
Пирожки будут вкусными и мягкими даже на следующий день. Если кто-то пробовал готовить по этому рецепту, стоит поделиться впечатлениями в комментариях. А для тех, кто еще не пробовал, это отличный повод порадовать себя.
Вот несколько полезных рекомендаций по хранению хлеба:
- Резать буханку хлеба с середины для более длительного хранения.
- Храните хлеб в полиэтиленовых пакетах, но не забудьте сделать отверстия для предотвращения плесени.
- Деревянные хлебницы с льняным полотенцем помогают сохранить свежесть дольше.
