Ингредиенты для этого оригинального блюда порадовали своей простотой:
- Свиная корейка 600 г,
- Чернослив 150 г,
- Бекон сырокопченый 60 г,
- Соль морская, перец черный молотый по вкусу,
- Масло постное 1/2 ч.л.
Приготовление:
Свинину следует тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Мясо нарезать кусочками толщиной около 1 см. Чернослив также требуется промыть и просушить.Кусок корейки разместите на разделочной доске и накройте пленкой. Затем с помощью кухонного молотка аккуратно отбейте его до тонкости.После этого каждый кусочек мяса обильно посолите и поперчите по вкусу, а затем выложите несколько кусочков чернослива в центр отбитого филе.Аккуратно сверните рулет, стараясь сделать его как можно более плотным. Края подгибать не обязательно.Каждый рулетик оберните полоской бекона, важно, чтобы он хорошо держался.Разогрейте сковороду на сильном огне и слегка смажьте ее постным маслом.Выложите рулетики на сковороду и обжаривайте с всех сторон до появления румяной корочки.Затем поставьте сковороду с рулетиками в заранее разогретую до 190C духовку на 15-20 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины рулетов.Подавайте рулетики из свинины с черносливом сразу же, так как их аромат пробуждает аппетит и не даст спокойно ждать, когда они будут готовы.Приятного аппетита!