Нежные свиные рулетики с черносливом, которые покорят ваши вкусовые рецепторы
Ингредиенты для этого оригинального блюда порадовали своей простотой:
Свиная корейка — 600 г,
Чернослив — 150 г,
Бекон сырокопченый — 60 г,
Соль морская, перец черный молотый — по вкусу,
Масло постное — 1/2 ч.л.
Приготовление:
Свинину следует тщательно промыть под проточной водой и обсушить бумажными полотенцами. Мясо нарезать кусочками толщиной около 1 см. Чернослив также требуется промыть и просушить.
Кусок корейки разместите на разделочной доске и накройте пленкой. Затем с помощью кухонного молотка аккуратно отбейте его до тонкости.
После этого каждый кусочек мяса обильно посолите и поперчите по вкусу, а затем выложите несколько кусочков чернослива в центр отбитого филе.
Аккуратно сверните рулет, стараясь сделать его как можно более плотным. Края подгибать не обязательно.
Каждый рулетик оберните полоской бекона, важно, чтобы он хорошо держался.
Разогрейте сковороду на сильном огне и слегка смажьте ее постным маслом.
Выложите рулетики на сковороду и обжаривайте с всех сторон до появления румяной корочки.
Затем поставьте сковороду с рулетиками в заранее разогретую до 190°C духовку на 15-20 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины рулетов.
Подавайте рулетики из свинины с черносливом сразу же, так как их аромат пробуждает аппетит и не даст спокойно ждать, когда они будут готовы.
