Вдохновляющий рецепт, который точно станет вашим фаворитом. Приготовление легкого и воздушного торта с кокосовой стружкой, взбитыми сливками и фруктовым конфитюром – это наслаждение для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты для незабываемого торта
Для теста:
100 г муки
125 г сахара
4 яйца
125 г сливочного масла
60 г кокосовой стружки
8 г ванильного сахара
1 ч. ложка с разрыхлителем
щепотка соли
Для крема:
500 мл сливок 35%
100 г сахарной пудры (по вкусу)
пакетик закрепителя для сливок или 1 ч. ложка крахмала
1 ч. ложка ванильного экстракта
Конфитюра:
300 г
Вес торта: 1,4 кг
Приготовление шаг за шагом
1. Сначала подготовьте тесто. Смешайте муку и разрыхлитель, отдельно отделите белки от желтков. Взбейте сливочное масло с добавлением соли. Затем постепенно добавляйте сахар. Добавьте ванильный сахар и желтки, по одному, тщательно вмешивая их в масляную смесь.
2. аккуратно включите муку, используя мягкие движения, чтобы не повредить текстуру. Взбейте белки до устойчивых пиков, а затем аккуратно соедините их с тестом. В конце добавьте кокосовую стружку, сохраняя объем.
3. Выпекайте в разъемной форме при температуре 170-180°C в течение 40-45 минут. Как только бисквит остынет, аккуратно разрежьте его на коржи.
4. Приготовьте крем, взбив холодные сливки с сахаром и закрепителем. Нанесите первый корж на сервировочную тарелку, намажьте его конфитюром, добавьте слой сливок, затем повторите с оставшимися коржами.
5. Обмажьте весь торт остатками крема и посыпьте кокосовой стружкой. Дайте ему настояться в холодильнике, и здоровье вам!
