Морковное пирожное: простой рецепт без взбивания теста
В последние годы морковное пирожное завоевало сердца многих сладкоежек благодаря своей простоте и восхитительному вкусу. Подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего чаепития. Это пирожное можно приготовить в форме торта, что также станет отличным вариантом, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.
Идеальный крем для пирожного
Крем для морковного пирожного может быть абсолютно любым: от легкого заварного до густого сливочно-творожного. В этом рецепте используется заварной крем с творожным сыром, который придает десерту особую нежность.
Советы по подаче
Хотя бисквит получается достаточно влажным и не нуждается в пропитке, для усиления цитрусового аромата можно добавить немного сиропа, например, из апельсинов или мандаринов.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для теста понадобятся следующие продукты:
- Морковь 400 г
- Яйца 4 шт.
- Растительное масло 200 мл
- Мука 300 г
- Сахар 200 г
- Цедра мандаринов 1 ст.л.
- Корица 1 ч.л.
- Разрыхлитель 1 ст.л.
- Соль 1/2 ч.л.
- Ванильный сахар 1 ст.л.
Для крема понадобятся:
- Молоко 500 мл
- Сахар 140 г
- Желтки 2 шт.
- Крахмал 50 г
- Сливочное масло 70 г
- Творожный сыр 200 г
- Сахарная пудра 2 ст.л.
- Ванильный сахар 1 ст.л.
Процесс приготовления начинается с подготовки теста:
После остывания бисквита, перейти к приготовлению крема. В сотейнике смешать молоко, сахар, желтки и крахмал, варить на среднем огне до загустения. После остывания, смешать с творожным сыром и сливочным маслом.
Собрать пирожное, украсить по вкусу это может быть растопленный шоколад или свежие ягоды. Перед подачей рекомендуем охладить его в холодильнике для улучшения вкуса.
Приятного аппетита!