В последние годы морковное пирожное завоевало сердца многих сладкоежек благодаря своей простоте и восхитительному вкусу. Подходит как для праздничного стола, так и для уютного домашнего чаепития. Это пирожное можно приготовить в форме торта, что также станет отличным вариантом, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.
Идеальный крем для пирожного
Крем для морковного пирожного может быть абсолютно любым: от легкого заварного до густого сливочно-творожного. В этом рецепте используется заварной крем с творожным сыром, который придает десерту особую нежность.
Советы по подаче
Хотя бисквит получается достаточно влажным и не нуждается в пропитке, для усиления цитрусового аромата можно добавить немного сиропа, например, из апельсинов или мандаринов.
Ингредиенты и процесс приготовления
Для теста понадобятся следующие продукты:
- Морковь — 400 г
- Яйца — 4 шт.
- Растительное масло — 200 мл
- Мука — 300 г
- Сахар — 200 г
- Цедра мандаринов — 1 ст.л.
- Корица — 1 ч.л.
- Разрыхлитель — 1 ст.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ст.л.
Для крема понадобятся:
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 140 г
- Желтки — 2 шт.
- Крахмал — 50 г
- Сливочное масло — 70 г
- Творожный сыр — 200 г
- Сахарная пудра — 2 ст.л.
- Ванильный сахар — 1 ст.л.
Процесс приготовления начинается с подготовки теста:
После остывания бисквита, перейти к приготовлению крема. В сотейнике смешать молоко, сахар, желтки и крахмал, варить на среднем огне до загустения. После остывания, смешать с творожным сыром и сливочным маслом.
Собрать пирожное, украсить по вкусу — это может быть растопленный шоколад или свежие ягоды. Перед подачей рекомендуем охладить его в холодильнике для улучшения вкуса.
Приятного аппетита!
