В период Великого поста многие отказываются от мясных и молочных продуктов, что порой может усложнить процесс приготовления разнообразной пищи. Однако это вовсе не значит, что нужно обходиться без вкусных и питательных блюд. Рецепты постных супов на основе чечевицы, томатов, кускуса и овощей подойдут идеально для тех, кто стремится разнообразить свой рацион во время поста.
1. Легкий суп из чечевицы
Ингредиенты
- 500 г помидоров
- 1 луковица
- 1 сладкий зеленый перец
- 100 г красной чечевицы
- 100 г булгура
- 1 ч. ложка сушеной мяты
- Соль, черный перец молотый
- Постное масло
Приготовление
2. Неаполитанский суп с чечевицей
Ингредиенты
- 300 г чечевицы
- 1 луковица
- 1 морковь
- 0,5 корня сельдерея
- 3 помидора
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1/3 ч. ложки мускатного ореха
- 4 кусочка хлеба с отрубями
- 20 г укропа
Приготовление
3. Суп из чечевицы с баклажанами
Ингредиенты
- 1 стакан чечевицы
- 1 баклажан
- 2 небольшие луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 1 веточка мяты
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 морковь
Приготовление
Эти изысканные постные супы не только легкие и полезные, но и станут настоящим источником радости для гурманов. Попробуйте, и пост обретет новые оттенки вкуса!
