Сладкое удовольствие: персиковые маффины, которые порадуют вас
Персиковые маффины – это не только восхитительное, но и простое в приготовлении лакомство. Они отлично подойдут как для уютного чаепития, так и для праздничного стола. Давайте разберемся, что потребуется для их создания и как правильно их приготовить.
Необходимые ингредиенты
5 средних персиков (очищенных и без косточек)
1,75 стакана муки
1/2 стакана коричневого сахара
1 ч.л. соды
1/8 ч.л. соли
1 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого имбиря
2-3 ст.л. воды (для пюре)
2 яйца
1/2 стакана меда
1/2 стакана миндального молока (без сахара)
2 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. растопленного кокосового масла
Этапы приготовления
Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте формы для маффинов, слегка смазав их кулинарным спреем на основе кокосового масла.
Персики нарежьте: один из них нарежьте кубиками и поместите в среднюю миску, а остальные четыре измельчите в блендере с добавлением воды до состояния пюре.
Вмешайте сухие ингредиенты в миску к кубикам персиков, затем добавьте пюре, оставшиеся влажные ингредиенты и слегка взбейте. В последнюю очередь добавьте растопленное кокосовое масло.
Перелейте тесто в подготовленные формы, заполняя их на 3/4, по желанию посыпьте орехами или овсяными хлопьями.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 18-20 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
Не упустите шанс насладиться этим невероятно ароматным и вкусным десертом. Приятного аппетита!
