Салат с киви и морской капустой: необычная свежесть для вашего стола

Этот яркий салат станет настоящим украшением вашего стола благодаря сочетанию морской капусты, киви и руколы. Легкий, полезный и необычный он порадует как любителей экзотического, так и тех, кто предпочитает классические блюда.

Ингредиенты для салата

• Ламинария (морская капуста) маринованная 1 ст. л. (примерно 20 г);
• Киви 1 шт.;
• Томат (свежий или ферментированный) 1 шт.;
• Рукола 20 г;
• Укроп свежий 5 г (небольшой пучок);
• Масло горчичное 1 ч. л.;
• Специи сушёные (базилик, орегано) по вкусу;
• Соль по вкусу.

Приготовление

Чтобы начать, зелень руколу и укроп тщательно промывают и обсушивают. Укроп мелко нарезают, а киви очищают и нарезают кубиками или дольками. Для лучшего эффекта шкурку можно оставить, ведь она сохраняет клетчатку.

С помидором (в данном случае ферментированным) все просто: его нарезают тонкими ломтиками. В просторной салатнице объединяют все подготовленные ингредиенты: морскую капусту, киви, томат, руколу и укроп.

Заправляют салат горчичным маслом и по желанию добавляют сушёные специи. Аккуратно перемешивают все компоненты.

Обратите внимание, что калорийность данного салата составляет всего 40 ккал на 100 г; это отличное решение для тех, кто следит за своим питанием, сообщает Рецепты для диабетиков.