Этот яркий салат станет настоящим украшением вашего стола благодаря сочетанию морской капусты, киви и руколы. Легкий, полезный и необычный — он порадует как любителей экзотического, так и тех, кто предпочитает классические блюда.
Ингредиенты для салата
- Ламинария (морская капуста) маринованная — 1 ст. л. (примерно 20 г);
- Киви — 1 шт.;
- Томат (свежий или ферментированный) — 1 шт.;
- Рукола — 20 г;
- Укроп свежий — 5 г (небольшой пучок);
- Масло горчичное — 1 ч. л.;
- Специи сушёные (базилик, орегано) — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Приготовление
Чтобы начать, зелень — руколу и укроп — тщательно промывают и обсушивают. Укроп мелко нарезают, а киви очищают и нарезают кубиками или дольками. Для лучшего эффекта шкурку можно оставить, ведь она сохраняет клетчатку.
С помидором (в данном случае ферментированным) все просто: его нарезают тонкими ломтиками. В просторной салатнице объединяют все подготовленные ингредиенты: морскую капусту, киви, томат, руколу и укроп.
Заправляют салат горчичным маслом и по желанию добавляют сушёные специи. Аккуратно перемешивают все компоненты.
Обратите внимание, что калорийность данного салата составляет всего 40 ккал на 100 г; это отличное решение для тех, кто следит за своим питанием, сообщает Рецепты для диабетиков.
