Курица — универсальный продукт, который можно приготовить различными способами. Главные герои данного рецепта — голени и бедра. Предлагаются два варианта, которые помогут создать вкусное блюдо как на праздник, так и на обычный ужин, сообщает Дзен-канал "Красилова Наталья / Food".
Первый рецепт: идеальный маринад для курицы
Для начала понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриные голени — 1,5 кг
- Чеснок — 6 зубчиков (по вкусу)
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Мед — 1 ч. ложка (по желанию)
- Соль, черный перец и паприка — по вкусу
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Лук — 1-2 шт.
- Сливочное масло — по желанию
Курицу тщательно промывают и высушивают бумажными полотенцами. Чеснок нарезается, а затем добавляется в миску вместе с соевым соусом и медом. Для насыщенности вкуса удачно влить растительное масло. Все специи, включая соль и паприку, стоит добавлять по вкусу, учитывая соленость соуса.
Лук нужно разомнуть руками, чтобы выделился сок, и добавить в маринад. Курицу оставляют мариноваться на несколько часов. Лучше всего делать это с вечера, чтобы утром наслаждаться готовым блюдом.
Противень необходимо выстелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом и выкладывать подготовленные голени, которые сверху также следует смазать маслом. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут, до появления золотистой корочки.
Второй рецепт: быстрое и вкусное решение
Когда времени в обрез, этот простой рецепт спасет ситуацию:
- Куриные голени или бедра — примерно 1 кг
- Растопленное сливочное масло — 30 г
Для панировки потребуются:
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сушеный чеснок — по вкусу
- Карри — 0,5 ч. л.
- Сухая паприка — 0,5 ч. л.
- Мука (желательно кукурузная) — 3 ст. ложки
Смешать все сухие ингредиенты в одной миске. Затем в обычный пищевой пакет всыпать половину сухого маринада, добавить куриные бедра и хорошо встряхнуть. Противень опять же смазывается сливочным маслом, и сюда выкладываются куриные части, на которые сверху добавляется оставшийся маринад. Запекать также в духовке при 180 градусах до образования золотистой, хрустящей корочки.
Приятного аппетита!
